Anadolu Mutfağı Rehber Yıldızlarıyla Değerlendirilemez

kayseri’nin güçlü gastronomi mirasını modern dokunuşlarla geleceğe taşıyan suz restaurant’ın executive chef’i ahmet gündoğar, mutfağını bir lezzet laboratuvarı olmanın ötesinde kültürel bir anlatım dili olarak konumlandırıyor. çocukluk hafızasındaki tandır kokusunu, anadolu'nun gilaburu gibi unutulmaya yüz tutmuş yerel değerleriyle harmanlayan deneyimli şef, geleneksel reçetelerin özüne ve ruhuna sadık kalan tabaklara imza atıyor.

kayseri’nin güçlü gastronomi mirasını modern dokunuşlarla geleceğe taşıyan suz restaurant’ın executive chef’i ahmet gündoğar, mutfağını bir lezzet laboratuvarı olmanın ötesinde kültürel bir anlatım dili olarak konumlandırıyor. çocukluk hafızasındaki tandır kokusunu, anadolu'nun gilaburu gibi unutulmaya yüz tutmuş yerel değerleriyle harmanlayan deneyimli şef, geleneksel reçetelerin özüne ve ruhuna sadık kalan tabaklara imza atıyor.