İzmir köfteyi lokum gibi yapmanın sırrıymış.

Anne mutfağının en bereketli klasiği: Fırında lokum gibi İzmir köfte tarifi

i̇zmir köftenin formunu koruması için tavada hafifçe mühürlenmesi gerektiğini belirten tarif, lokum gibi olmasını sağlıyor.

i̇zmir köfteyi kusursuz yapmanın püf noktası, köfteleri ve patatesleri fırına vermeden önce tavada çok hafifçe (yarı pişmiş halde) mühürlemektir. böylece fırında sosun içinde dağılmaz ve formlarını korurlar. i̇şte, lokum gibi i̇zmir köfte tarifi...