“Artık şefleri şefler değerlendirecek”; gastronomi sistemi değişiyor mu

gastronomi dünyasının en tartışmalı isimlerinden marco pierre white, restoran eleştirisi sistemini kökten değiştirecek bir proje iddiasıyla yeniden gündemde. şeflerin birbirini değerlendirdiği, anonim eleştirmenlerin devre dışı kaldığı yeni bir rehber fikri kafaları karıştırdı.

gastronomi dünyasının en tartışmalı isimlerinden marco pierre white, restoran eleştirisi sistemini kökten değiştirecek bir proje iddiasıyla yeniden gündemde. şeflerin birbirini değerlendirdiği, anonim eleştirmenlerin devre dışı kaldığı yeni bir rehber fikri kafaları karıştırdı.