Bolu merkeze bağlı Örencik Köyü’nde kadınların girişimiyle kurulan Terranova Kadın Girişimi Üretim ve İşletme Kooperatifi, kısa sürede hem üretimi hem de dayanışmayı büyüten örnek projelerden biri haline geldi. 10 kadın ortağın bir araya gelerek kurduğu kooperatifte doğal ürünlerden geleneksel lezzetlere kadar birçok ürün üretilirken, yıllarca atıl durumda kalan köy okulu da yeniden hayat buldu.

Kooperatif Başkanı Gülay Sak ile Başkan Yardımcısı Selma Arslan, hem kuruluş hikâyelerini hem de hedeflerini anlattı.

"10 KOCA YÜREKLİ KADINLA BU YOLA ÇIKTIK"

Terranova Kadın Girişimi Üretim ve İşletme Kooperatifi Başkanı Gülay Sak, kooperatifin 2025 yılında kurulduğunu belirterek, kadınların dayanışmasıyla önemli bir projeye imza attıklarını söyledi.

Sak, "Kooperatif başkanıyım, 3 çocuk annesiyim. Biz 2025 yılında 10 tane koca yürekli bayanla beraber kooperatifimizi kurduk. Türkiye'de birçok örneği olduğu gibi atıl durumda olan köy okullarımızı biz de üretime kazandırdık" dedi.

Yıllardır kullanılmayan köy okulunu üretim merkezi haline getirdiklerini ifade eden Sak, kadınların hem ekonomik hayata katılmasını hem de köy üretiminin yeniden canlanmasını amaçladıklarını dile getirdi.

"KOOPERATİFİMİZ BOLU MERKEZE SADECE 2 KİLOMETRE UZAKLIKTA"

Kooperatif Başkan Yardımcısı Selma Arslan ise kooperatifin konumuyla da avantaj sağladığını belirterek, "Kooperatifimiz Örencik Köyü'nde, Bolu merkeze 2 kilometre uzaklıkta, yol güzergâhı üzerinde ve Narven Termal Tesisleri'ne çok yakın. Ulaşımı oldukça kolay." ifadelerini kullandı.

Kooperatifte üretilen tüm ürünlerin kadınların kendi emeğiyle hazırlandığını söyleyen Arslan, "Burada el emeğimizle, kendimiz birebir ürettiğimiz organik ürünleri işliyoruz" dedi.

"ÜRÜNLERİMİZE SEVGİMİZİ, EMEĞİMİZİ VE ANNE ELİNİ KATIYORUZ"

Kooperatifte hazırlanan ürünlerin tamamen doğal yöntemlerle üretildiğini belirten Selma Arslan, özellikle yöresel lezzetlerin büyük ilgi gördüğünü söyledi.

Arslan, "Özellikle kabaklı gözlememizi müşterilerimize sunuyoruz. Bunun yanında sevilerek tüketilen tarhanalarımız, el yapımı gözlemelerimiz var. Biz 10 ortağız. Ürünlerimize sevgimizi, emeğimizi ve anne elini katıyorum" dedi.

Kadın emeğinin her üründe hissedildiğini belirten Arslan, üretimin tamamen doğal ve geleneksel yöntemlerle gerçekleştirildiğini ifade etti.

Kooperatifi kurma kararını anlatan Selma Arslan, kadınların birbirine güvenerek bu yola çıktığını söyleyen Arslan, "Biz Türk kadını olarak 'Neden yapmayalım?' dedik. Kimimiz annemiz, kimimiz ablamız, kimimiz en yakın arkadaşımız, akrabamız dedik. Biz her şeyi yaptık, bunu da yaparız diyerek bu kooperatifi kurmaya karar verdik" ifadelerini kullandı.

Bu sürecin büyük emek ve fedakârlık istediğini vurgulayan Arslan, kadınların birlikte üretmesinin kendileri için ayrı bir anlam taşıdığını dile getirdi.

DOĞUM GÜNÜNDEN GÜN ORGANİZASYONLARINA KADAR HER TÜRLÜ HAZIRLIK YAPILIYOR

Kooperatifte sadece ürün satışı yapılmadığını, aynı zamanda çeşitli organizasyonlara da ev sahipliği yaptıklarını anlatan Arslan, vatandaşlara hazır hizmet sunduklarını söyleyerek, "Kooperatifimizde doğum günleri, etkinlikler ve gün organizasyonları yapıyoruz. Evde uğraşmanıza gerek yok. Bize 'Mantı yemek istiyoruz, erişte yemek istiyoruz ya da bize bir gün tabağı hazırlar mısınız?' dediğiniz zaman biz bunların hepsini hazırlıyoruz. Çıtır mantıdır, renkli mantıdır, etli mantıdır, eriştedir... Bunların hepsini yapabiliyoruz" dedi.

Kooperatifte sunulan ürünlerin büyük bölümünün kendi üretimleri olduğunu belirten Arslan, "Gördüğünüz birçok ürünü kendimiz üretiyoruz ve sofralara kendimiz getiriyoruz" ifadelerini kullandı.

Kooperatifte en fazla ilgi gören ürünlerden birinin kozalak şurubu olduğunu belirten Arslan, üretim sürecini de şu sözlerle anlattı, "Özellikle iddialı olduğumuz ürünümüz kozalak şurubumuz. Yaklaşık 12 saat kaynatılıyor. Kozalaklar hamur kıvamına gelene kadar işlem görüyor. İçerisine Aladağlar'dan topladığımız kekik, tarçın ve eser miktarda şeker ekliyoruz. Kapağını tutması açısından çok az şeker kullanıyoruz. Faydaları nedeniyle yapmadan önce bile sipariş aldığımız bir ürün. Tam anlamıyla bir şifa deposu.’’

"DESTEK VEREN HERKESE TEŞEKKÜR EDİYORUZ"

Kooperatif yöneticileri, atıl durumdaki köy okulunun üretim merkezine dönüştürülmesinde birçok kurumun katkısı bulunduğunu belirterek teşekkür etti.

Selma Arslan, "Atıl durumda olan köy okulumuzu üretim alanı haline getirmemiz için bize destek olan Bolu Valiliğimize, İl Özel İdaremize, İl Tarım ve Orman Müdürlüğümüze, Ticaret İl Müdürlüğümüze ve emeği geçen herkese teşekkür ediyoruz. Kadınları üretime teşvik ettikleri için hepsine minnettarız." dedi.

Örencik Köyü'nde faaliyet gösteren Terranova Kadın Girişimi Üretim ve İşletme Kooperatifi, kadın emeğini üretime dönüştürürken, yöresel lezzetleri de Bolu'nun önemli değerleri arasında yaşatmaya devam ediyor. Kadınların dayanışmasıyla kurulan kooperatif, hem kırsal kalkınmaya katkı sağlıyor hem de üretime katılmak isteyen kadınlara örnek oluyor.