Balın Binlerce Yıl Bozulmadan Kalmasının Nedeni Belli Oldu

mısır mezarlarında bulunan bal kapları, yıllardır '3 bin yıllık bal hala yenilebilir mi?' sorusuyla gündeme geliyor. antik mısır’da hem yiyecek hem de ritüel amaçlı kullanılan balın, uygun koşullarda binlerce yıl bozulmadan kalabildiği belirtiliyor.ancak işin sırrı yalnızca balın eski çağlardan beri değerli görülmesinde değil. balın kimyasal yapısı, mikroorganizmaların yaşaması için oldukça elverişsiz bir ortam oluşturuyor.kaynak.

habere git