Bilim İnsanları Sıcak Su Olmadan Ultrasonik Espresso Yaptı

unsw sydney’deki mühendisler ve gıda bilimcileri, espresso hazırlamak için sıcak su yerine ultrasonik ses dalgalarını kullanan yeni bir yöntem geliştirdi. “ultrasonik espresso” adı verilen bu yaklaşım, kahveyi oda sıcaklığındaki suyla demliyor ve yine de espresso yoğunluğuna birkaç dakika içinde ulaşabiliyor. sistemin temelinde ısı değil, mekanik enerji var. araştırmacılar, ses dalgalarının oluşturduğu mikroskobik kabarcıklar ve titreşimler….

unsw sydney’deki mühendisler ve gıda bilimcileri, espresso hazırlamak için sıcak su yerine ultrasonik ses dalgalarını kullanan yeni bir yöntem geliştirdi. “ultrasonik espresso” adı verilen bu yaklaşım, kahveyi oda sıcaklığındaki suyla demliyor ve yine de espresso yoğunluğuna birkaç dakika içinde ulaşabiliyor. sistemin temelinde ısı değil, mekanik enerji var. araştırmacılar, ses dalgalarının oluşturduğu mikroskobik kabarcıklar ve titreşimler….