Bir patlıcan mevsiminde hünkârın beğendiği, İstanbul'un yandığı günler I A. Çağrı Başkurt yazdı

osmanlı mutfağının en çok sevilen sebzelerinden patlıcan, hindistan’dan anadolu’ya uzanan yolculuğunda, saray mutfaklarındaki ihtişamı, “patlıcan yangınları” olarak bilinir.

osmanlı mutfağının en çok sevilen sebzelerinden patlıcan, hindistan’dan anadolu’ya uzanan yolculuğunda, saray mutfaklarındaki ihtişamı, “patlıcan yangınları” olarak bilinir.