Fakirin ıstakozu zenginin sofrasına kurulmuş.

Bir zamanlar fakir yemeği olan gıdalar nasıl lüks tüketime dönüştü?

hapishane karavanasından saray sofrasına, kıtlıktan statü sembolüne dönüşen ıstakoz, istiridye ve ananas gibi lezzetlerin gastronomik evrimi anlatılıyor.

dün hapishane karavanasında mahkumlara yedirilen ıstakoz, bugün neden servet değerinde? saray sofralarından sokak tezgahlarına, kıtlıktan statü sembolüne dönüşen lezzetlerin büyüleyici ve iştah kabartan hikayesi.