Brownie'nin sırrı yağdaymış.

Brownie'nin sırrı çikolatada değilmiş

brownie tariflerinde yağ seçimi lezzet ve dokuyu doğrudan etkiliyor; tereyağı mı yoksa sıvı yağ mı daha iyi sonuç verir, testler ortaya koydu.

brownie tariflerinde tereyağı ile sıvı yağın birbirinin yerine kullanılabileceği düşünülüyor. ancak kapsamlı testler, yağ seçiminin brownie'nin lezzetinden dokusuna, çiğnenebilirliğinden tazeliğine kadar her şeyi değiştirdiğini ortaya koydu. peki hangi yağ gerçekten daha iyi sonuç veriyor?.