Tarihi değirmen ahır olmuş.
Diyarbakır'da 300 yıllık tarihi günümüze taşıyan değirmen
tarihi karacadağ pirinç değirmeni, 300 yıldan beri zamana direniyor. bir zamanların üretim merkezi olan tarihi değirmen, günümüzde ahır olarak kullanılıyor.
tarihi karacadağ pirinç değirmeni, 300 yıldan beri zamana direniyor. bir zamanların üretim merkezi olan tarihi değirmen, günümüzde ahır olarak kullanılıyor.
Diyarbakır'ın bereketli topraklarında yetişen ve kendine has aromasıyla Türkiye'nin en değerli yerel ürünleri arasında gösterilen Karacadağ pirincinin işlendiği yaklaşık 300 yıllık tarihi pirinç değirmeni, zamana meydan okurcasına ayakta kalmayı sürdürüyor. Ancak bir dönem bölgenin üretim ve ticaret hayatının önemli merkezlerinden biri olan tarihi yapı, bugün kaderine terk edilmiş durumda.
Diyarbakır’da 300 yıllık tarihi günümüze taşıyan değirmenhttps://t.co/3fF5NivjCz pic.twitter.com/pCXllrQCbd
Merkez Sur ilçesine bağlı Mardinkapı semtinden Hevsel Bahçeleri'ne inen güzergâhta, tarihi surların eteklerinde ve Keçi Burcu yakınında bulunan değirmen, özel mülkiyet içerisinde yer alıyor. Günümüzde ahır olarak kullanılan yapı, tüm yıpranmışlığına rağmen taş işçiliği ve görkemli mimarisiyle ziyaretçilerin dikkatini çekmeye devam ediyor.
PİRİNCİN TARİHİ YOLCULUĞUNA TANIKLIK ETTİ
Diyarbakır'a yakın sönmüş volkanik dağ Karacadağ'ın eteklerinde yetişen, lezzeti ve yüksek nişasta oranıyla ün kazanan Karacadağ pirinci, geçmişte bu tarihi değirmende işlenerek sofralara ulaştırılıyordu. Yaklaşık 100 yıl öncesine kadar aktif olarak pirinç değirmeni olarak hizmet verdiği belirtilen yapı, bölgenin tarımsal üretim hafızasının en önemli tanıkları arasında gösteriliyor.
YIKILAN BÖLÜMLERİ ONARILDI
Yılların etkisiyle bazı bölümleri zarar gören tarihi değirmen, mülk sahiplerinin yaptığı kısmi onarımlarla ayakta tutulmaya çalışılıyor. Buna rağmen yapının özgün mimarisi büyük ölçüde korunurken, tarihi dokusu ilk günkü ihtişamını hissettirmeye devam ediyor.
KARACADAĞ’IN BEREKETİNİ GÜNÜMÜZE TAŞIDI
Bugün sessizliğe bürünen taş duvarları arasında yalnızca geçmişin izlerini taşıyan tarihi pirinç değirmeni, bir zamanlar Karacadağ'ın bereketini Diyarbakır'ın sofralarına ulaştıran üretim geleneğinin yaşayan en önemli tanıkları arasında yer alıyor.