Gaziantep Şehir Hastanesi diyetisyenlerinden Emine Şahin, günün en önemli öğünlerinden biri olan kahvaltının hem fiziksel hem de zihinsel sağlık açısından büyük önem taşıdığını belirtti.

Şahin, özellikle dengeli ve kaliteli bir kahvaltının metabolizmanın çalışmasını desteklediğini ve gün içerisindeki performansı artırdığını ifade etti.

"Kahvaltı metabolizmanın yeniden aktif hâle gelmesini sağlar"

Diyetisyen Şahin, kahvaltının uzun süren açlık döneminin ardından tüketilen ilk öğün olduğuna işaret ederek "Kahvaltı, uzun süren açlık döneminin ardından tüketilen ilk öğündür ve metabolizmanın yeniden aktif hâle gelmesinde önemli bir rol oynar. Kahvaltının etkileri yalnızca fiziksel sağlıkla sınırlı değildir. Beynimiz temel enerji kaynağı olarak glikozu kullanır. Gece boyunca azalan enerji rezervlerinin kahvaltıyla desteklenmesi; dikkat, odaklanma, öğrenme ve hafıza gibi bilişsel işlevlerin daha verimli çalışmasına katkı sağlar." dedi.

"Kaliteli ve dengeli kahvaltı tercih edilmeli"

Düzenli kahvaltının iş ve okul başarısına olumlu katkı sunduğunu vurgulayan Şahin "Düzenli kahvaltı yapan bireylerde ders ve iş performansının, problem çözme becerilerinin ve konsantrasyon düzeyinin daha yüksek olduğu; buna karşılık yorgunluk ve sinirlilik hissinin daha az görüldüğü gözlemlenmiştir. Ancak burada önemli olan yalnızca kahvaltı yapmak değil, kaliteli ve dengeli bir kahvaltı yapmaktır. Hamur işleri ve işlenmiş gıdalar yerine; yumurta, peynir ve yoğurt gibi kaliteli protein kaynakları, tam tahıllı ekmek, zeytin veya ceviz gibi sağlıklı yağlar ile mevsim sebze ve meyvelerinden oluşan dengeli bir öğün tercih edilmelidir." ifadelerini kullandı.

Kahvaltının ihmal edilmemesi gerektiğini belirten Şahin "Sonuç olarak kahvaltıyı atlamamak hem fiziksel sağlığımızı korumak hem de zihinsel performansımızı artırmak açısından büyük önem taşımaktadır." şeklinde konuştu.