Balık değil sanki odunmuş.

Dünyanın en sert balığı: Kesmek bile zor, rendeleyerek tüketiliyor

japon mutfağının vazgeçilmezi katsuobushi, aylar süren tütsüleme ve kurutma işlemlerinden sonra odun kadar sertleştiği için bıçak yerine rendeyle tüketiliyor.

japon mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden katsuobushi, aylar süren tütsüleme, kurutma ve fermantasyon işlemlerinin ardından odun kadar sert bir yapıya kavuşuyor. bu geleneksel ürün, doğranmak yerine ince ince rendelenerek yemeklere lezzet katıyor.