Kabak çiçeği Ege’de cep yakmış.
Ege’de bir poşeti 50 TL: Kayseri’de bedava!
kayseri'de kabak çiçeği toplama sezonu açıldı. ege'de 50 tl'ye satılan çiçekler kayseri'de bedava.
kayseri yöresinde mutfaklarda önemli yeri olan kabak çiçeği toplama sezonu açıldı. ege’de bir poşeti 50 tl’den satılan çiçek kayseri’de hemen herkesin bağında bahçesinde bulunuyor ve bedavadan elde edilebiliyor.
Kayseri'de yaz mevsiminin en özel lezzetlerinden biri olan kabak çiçeği dolması için mesai sabahın ilk ışıklarıyla başlıyor. Özellikle temmuz ve ağustos aylarında serin havada toplanan kabak çiçekleri, Kayseri mutfağının vazgeçilmez tatları arasında yer alıyor. Ege Bölgesi'nde de önemli bir yeri olan kabak çiçeğinin burada bir poşeti 50 TL'ye satılırken Kayseri'de vatandaşlar bu lezzete çoğunlukla bedava ulaşabiliyor.
Kabak üretiminin yoğun olarak yapıldığı Kayseri'de, meyve vermeyen erkek kabak çiçekleri özenle toplanıyor. Güneş yükselmeden gerçekleştirilen hasat sayesinde çiçeklerin tazeliği korunurken, sofralara da eşsiz bir lezzet taşınıyor. Kayseri'de yaşayan ev hanımları, kabak çiçeği toplamanın yıllardır süregelen bir gelenek olduğunu belirtirken, kabaktan sadece dolma değil, yemek, tatlı ve çekirdek gibi birçok ürün de elde ettiklerini dile getiriyor.
Mevsimiyle birlikte Ege mutfağının da vazgeçilmezi olan kabak çiçeği pazar tezgahlarında yerini aldı. Burada bir poşeti 50 TL'ye satılan kabak çiçeği Kayseri'de hemen herkesin bağında bahçesinde yetiştiriliyor. Vakti geldiğinde toplanma aşamasına geçilen kabak çiçeğinin dolması yapılıyor, akşam yemeklerini süslüyor. Ev hanımları genellikle fazla gelen kabak çiçeği dolmalarını buzluğa kaldırarak kışın da sofralarında bulunduruyor.