Erciyes’in eteğinde bir mutfak devrimi: Şef Ahmet ve Kayseri’nin hafıza dansı

kayseri mutfağı sadece mantı ve pastırmadan mı ibaret? avm kültürünün tek tipleştirici lezzet dayatmalarına karşı wyndham grand kayseri’nin 12. katındaki sûz restaurant’ta ezber bozan bir hikaye yazılıyor. ermeni, çerkez, selçuklu mirasını fine-dining tabağına işleyen genç şef ahmet gündoğar, gilaburu sorbesinden kozmopolit menülere uzanan lezzet senfonisiyle ezber bozuyor. bu eşsiz gurme deneyimi, erciyes ve kapadokya rotasındaki seyyahları bekliyor.

kayseri mutfağı sadece mantı ve pastırmadan mı ibaret? avm kültürünün tek tipleştirici lezzet dayatmalarına karşı wyndham grand kayseri’nin 12. katındaki sûz restaurant’ta ezber bozan bir hikaye yazılıyor. ermeni, çerkez, selçuklu mirasını fine-dining tabağına işleyen genç şef ahmet gündoğar, gilaburu sorbesinden kozmopolit menülere uzanan lezzet senfonisiyle ezber bozuyor. bu eşsiz gurme deneyimi, erciyes ve kapadokya rotasındaki seyyahları bekliyor.