Geleneksel Meksika usülü lezzet: Chiles en Nogada

i̇ri poblano biberlerinin; kıyma, kuru meyveler, elma ve baharatlardan oluşan tatlı-tuzlu bir harçla doldurulduktan sonra, taze keçi peyniri ve cevizle hazırlanan kadifemsi, soğuk bir beyaz sosla (nogada) kaplandığı; üzerinin nar taneleriyle taçlandırıldığı meksika mutfağının en az bilinen ama en prestijli imza yemeklerinden biridir.

i̇ri poblano biberlerinin; kıyma, kuru meyveler, elma ve baharatlardan oluşan tatlı-tuzlu bir harçla doldurulduktan sonra, taze keçi peyniri ve cevizle hazırlanan kadifemsi, soğuk bir beyaz sosla (nogada) kaplandığı; üzerinin nar taneleriyle taçlandırıldığı meksika mutfağının en az bilinen ama en prestijli imza yemeklerinden biridir.