Arıcılar Edirne'ye bal yapmaya gelmiş.
Gezgin arıcıların Edirne’deki mesaisi başladı
türkiye'nin farklı bölgelerinden gelen gezgin arıcılar, ayçiçeği balı sezonu için edirne'de kovanlarını kurdu. bu yıl daha yüksek verim hedefliyorlar.
türkiye'nin farklı bölgelerinden yola çıkan gezgin arıcılar, ayçiçeği balı sezonunun başlamasıyla birlikte edirne'de kovanlarını kurarak üretime başladı. muğla, i̇zmir ve çevre illerden yüzlerce kilometre yol kat ederek trakya'ya gelen üreticiler, geniş ayçiçeği tarlalarının sunduğu doğal imkanlardan yararlanarak bu yıl geçen sezona göre daha yüksek verim elde etmeyi hedefliyor. arıcılık mesleğini ailece sürdüren üreticiler, kadınından erkeğine herkesin üretimin bir parçası olduğunu vurguluyor.
Türkiye'nin ayçiçeği üretiminde başı çeken iller arasında yer alan Edirne, yaz aylarında yalnızca çiftçilere değil, bal üreticilerine de ev sahipliği yapıyor. Ayçiçeklerinin çiçeklenmesiyle birlikte binlerce arı kolonisi kente taşınırken, yaklaşık iki ay sürecek sezon boyunca kaliteli ayçiçeği balı üretimi için yoğun mesai harcanıyor.
Arıcılar, kovanlarını ayçiçeği tarlalarının tam ortasına ya da yakın noktalarına yerleştirerek arıların nektara daha kısa sürede ulaşmasını sağlıyor. Bu yöntem sayesinde arılar daha az enerji harcarken, bal verimi ve ürün kalitesinde de artış yaşanıyor.
Muğla'nın Milas ilçesinden gelen Şennur Muğlalı, yaklaşık 14 yıldır arıcılıkla uğraştıklarını, son 12 yıldır ise her yaz sezonunda Edirne'ye geldiklerini söyledi.
Yaklaşık 550 kovanla üretim yaptıklarını belirten Muğlalı, bu yıl 10 ila 15 ton arasında bal hasadı yapmayı planladıklarını ifade etti.
Ayçiçeği tarlalarının bal üretimi açısından büyük avantaj sağladığını dile getiren Muğlalı, 'Kovanlarımızı ayçiçeği ekili alanların yakınına kuruyoruz. Böylece arılar uzun mesafeler kat etmek zorunda kalmıyor. Nektarı daha kolay topluyorlar. Bu durum hem arıların performansını artırıyor hem de elde edilen balın kalitesine olumlu yansıyor.' dedi.
Üretimde eşiyle birlikte görev yapan Hatice Muğlalı ise arıcılığın büyük emek isteyen bir aile mesleği olduğunu belirtti.
Sezon boyunca üretimin her aşamasında yer aldığını anlatan Hatice Muğlalı, 'Ev hanımıyım ama sezon başlayınca hep birlikte çalışıyoruz. Bu iş sabır ve emek istiyor. Kolay değil ama üretmekten vazgeçmiyoruz. Gerçek balın arkasında büyük bir emek var.' diye konuştu.
İzmir'den Edirne'ye gelen Toklu ailesi de yaklaşık bir buçuk aydır bölgede üretim yaptıklarını belirtti.
Ailenin mutfak düzeninden sorumlu olan Hatice Toklu, arıcılığın yalnızca kovanların başında yapılan bir iş olmadığını, görünmeyen birçok emeğin de bulunduğunu söyledi.
Her sabah gün doğmadan hazırlıklara başladığını ifade eden Toklu, 'Sabah erkenden kalkıp kahvaltıyı hazırlıyorum. Gün boyunca ekibin yemeklerini yapıyor, ihtiyaçlarını karşılıyorum. Yaklaşık 25 yıldır bu hayatın içindeyim. Arıcılık ailece yapılan bir iş. Herkesin farklı bir görevi var.' ifadelerini kullandı.
Halil İbrahim Toklu ise Trakya'nın bal üretimi açısından Türkiye'nin en önemli bölgelerinden biri olduğuna dikkat çekerek sezonu önce karaçalı balıyla açtıklarını, ardından ayçiçeği balı üretimine geçtiklerini söyledi.
'Edirne'ye özellikle karaçalı ve ayçiçeği balı için geliyoruz. Yaklaşık bir buçuk aydır buradayız. İlk hasadımızı karaçalıdan yaptık, şimdi ise ayçiçeği sezonundayız. Bölgenin iklimi ve bitki örtüsü bal üretimi için oldukça elverişli.' dedi.
Ailenin bir diğer üyesi Osman Toklu da bu yıl iklim şartlarının üretim açısından daha olumlu seyrettiğini belirterek geçen yıla göre daha umutlu olduklarını dile getirdi.
Yaklaşık 450 kovanla üretim yaptıklarını anlatan Toklu, 'Bu yıl ilkbaharda yağışlar yeterli oldu. Ayçiçeği tarlaları geçen yıla göre çok daha iyi durumda. Çiçek gelişimi güzel. Bu da doğal olarak bal verimine yansıyacak. İnşallah sezon sonunda hem kaliteli hem de bol ürün elde edeceğiz.' diye konuştu.
Edirne'de sezon boyunca üretim yapan arıcı aileleri, balın sofralara ulaşmasının uzun ve zahmetli bir sürecin sonunda gerçekleştiğini belirtiyor. Kovanların nakliyesinden yerleştirilmesine, bakımından bal sağımına, dinlendirme ve paketleme aşamasına kadar tüm süreç aile bireylerinin ortak çalışmasıyla yürütülüyor.
Kadınlar mutfak hizmetlerinin yanı sıra hasat döneminde de aktif görev alırken, erkekler ise kovanların taşınması, bakım işlemleri ve bal sağımı gibi fiziksel güç gerektiren işlerde çalışıyor. Üreticiler, aile dayanışmasının arıcılığın en önemli unsurlarından biri olduğunu ifade ediyor.
Her yaz yüzlerce arıcının Edirne'ye gelmesi, kent ekonomisine de canlılık kazandırıyor. Sezon boyunca konaklama, akaryakıt, market alışverişi, ekipman temini ve diğer ihtiyaçlarını Edirne'den karşılayan üreticiler, yerel esnafa da ekonomik katkı sunuyor.
Arıcılar, Edirne'nin geniş ayçiçeği ekim alanları, zengin florası ve uygun iklim koşulları sayesinde Türkiye'nin en kaliteli ayçiçeği balının üretildiği merkezlerden biri olmayı sürdürdüğünü belirtiyor. Üreticiler, sezonun geri kalanında hava şartlarının olumlu seyretmesi halinde hem verim hem de kalite açısından başarılı ve bereketli bir bal sezonu geçirmeyi umut ediyor.