Ghibli’den “denizin wagyu’su”na: Nobu Matsuhisa ile bir öğle yemeği

dünyaca ünlü şef nobu matsuhisa, bir sushi atölyesi ve tadımı için nobu istanbul’a gelmişti. sushi’yi yıllarca en güvenli haliyle yemiş, sonra anime yüzünden asya mutfağına tutulmuş bir editör olarak; o […].

dünyaca ünlü şef nobu matsuhisa, bir sushi atölyesi ve tadımı için nobu istanbul’a gelmişti. sushi’yi yıllarca en güvenli haliyle yemiş, sonra anime yüzünden asya mutfağına tutulmuş bir editör olarak; o […].