Havuç rengi Orta Asya'da değişmiş.

Havuçlar Neden Turuncudur?

maydanoz familyasından yabani havuç, başlangıçta beyaz köklere sahipti; 10. yüzyılda evcilleştirme süreciyle turuncu rengi kazanmıştır.

maydanoz, kişniş ve rezenenin bir akrabası olan yabani havucun kökeni orta asya'ya (günümüzdeki afganistan civarına) dayanır ve bu bitki başlangıçta yalnızca yaprakları ile tohumları için yetiştiriliyordu.bu ilk havuç çeşitlerinden bazılarının kökleri beyazdı. ancak bitki 10. yüzyılda evcilleştirildiğinde….