Son Mühür/ Gökmen Küçüktaşdemir- Evde geçen yılların ardından hayata farklı bir pencereden bakmak isteyen 56 yaşındaki Belgin Çoko, İzmir Büyükşehir Belediyesi’nin Meslek Fabrikası kurslarıyla tanıştığında hayatının bu kadar değişeceğini belki de tahmin etmiyordu. Kendine bir meşgale ararken yolu kurslarla kesişen Çoko, bugün kendi emeğiyle geçimini sağlayan bir üreticiye dönüştü.

Hamur işinden kendi işine

Meslek Fabrikası’nın Osmangazi Kurs Merkezi’nde eğitim sürecine başlayan Çoko; kurabiye çeşitlerinden mayalı hamur işlerine, geleneksel lezzetlerden özel gün ikramlıklarına kadar mutfağın inceliklerini öğrendi. Eğitimlerini tamamladıktan sonra sadece öğrenmekle kalmayıp bunu bir kazanca dönüştürmeye karar verdi. Bugün "Bir Lokma Lezzet" ismiyle hem sosyal medyadan sipariş alıyor hem de üretici pazarlarındaki tezgahlarda mantıdan böreğe, sarmadan tatlıya kadar el emeği ürünlerini müşterileriyle buluşturuyor.

"Artık kendi ayaklarımın üzerinde duruyorum"

Hayatındaki bu dönüşümü en samimi haliyle anlatan Belgin Çoko, kursların kendisine kattığı özgüvenin altını şu sözlerle çiziyor: "Ürünlerin yapımında püf noktaları öğrenmek için Meslek Fabrikası’nda çeşitli kurslara gittim ve çok memnun kaldım. Kadınlara Meslek Fabrikası kurslarını öneriyorum.

Ben evde oturuyordum, bir şey yapmıyordum. Bu kurslar bana aktivite de oldu. Eğer Meslek Fabrikası’na gitmeseydim üretici pazarlarında ürün satamazdım. Şu anda evimde su böreği, baklava, börek, sarma gibi ürünler yapıp üretici pazarlarında satış yapıyorum. Paramı kazanıyorum ve bana özgüven geldi. İnsanlar bana ‘eski halin gitmiş’ diyor. Bu süreç beni çok değiştirdi. Çevrem de bu durumdan çok memnun."