Yayımlanan listeye göre, gıda sektöründe en fazla hile yapılan ürün gruplarının başında et ve et ürünleri geliyor. Bu grupta tavuk eti karıştırılması, tek tırnaklı hayvan eti kullanımı ve farklı hayvan etlerinin karıştırılması gibi ciddi ihlaller dikkat çekiyor. Zeytinyağında ise daha ucuz tohum yağlarının karıştırılması en yaygın yöntemler arasında bulunuyor.

Süt ve süt ürünlerinde bitkisel yağ ilavesi, düşük yağ oranı ve nişasta kullanımı öne çıkarken, balda glikoz, fruktoz ve şeker şurubu katılması sıkça rastlanan bir diğer hile olarak belirtildi. Baharatlarda yasaklı boya ve yabancı maddeler kullanılırken, sucuk, salam ve sosis gibi işlenmiş et ürünlerinde de kanatlı eti ve sakatat karışımı dikkat çekiyor.

Kıyma ve köfte ürünlerinde de benzer şekilde düşük kaliteli ve farklı tür etlerin kullanıldığına işaret edilirken, takviye edici gıdalarda ise beyan edilmeyen ilaç etken maddelerinin bulunması halk sağlığı açısından büyük risk oluşturuyor. Tereyağında bitkisel yağ karışımı ve düşük süt yağı oranı öne çıkarken, alkollü içkilerde ise metanol ve uygunsuz alkol bileşimi hayati tehlike yaratıyor.