Kayseri'nin mantıdan fazlasıymış.

Mantının ötesinde… Kayseri mutfağı yeniden keşfediliyor

kayseri'nin mutfak kültürü sadece mantı, pastırma ve sucukla sınırlı değil; hititlerden ermenilere kadar birçok kültürün izlerini taşıyan bu zenginlik, genç şeflerin yorumlarıyla günümüzde yeniden hayat buluyor.

kayseri denildiğinde akla ilk olarak mantı, pastırma ve sucuk geliyor. ancak anadolu’nun en eski yerleşim merkezlerinden biri olan kentin mutfak kültürü, bu üç lezzetin çok ötesine uzanıyor. hititlerden selçuklulara, ermenilerden çerkeslere kadar farklı kültürlerin izlerini taşıyan kayseri mutfağı, bugün genç şeflerin yorumlarıyla yeniden keşfediliyor.