Kayseri İl Tarım ve Orman Müdürlüğü, vatandaşların sağlıklı ve güvenilir et tüketimini sağlamak amacıyla resmi veteriner hekimlere yönelik kapsamlı bir bilgilendirme toplantısı düzenledi.

Kayseri'de halk sağlığının korunması ve hayvansal gıda üretiminde hijyen standartlarının en üst seviyede tutulması amacıyla yürütülen çalışmalara bir yenisi daha eklendi. Kayseri Tarım ve Orman Müdürü Bülent Saklav başkanlığında, mezbahanelerde görev yapan resmi veteriner hekimlerin katılımıyla önemli bir bilgilendirme ve değerlendirme toplantısı gerçekleştirildi.

İl Müdürlüğü toplantı salonunda düzenlenen programa; İl Müdürü Bülent Saklav'ın yanı sıra İl Müdür Yardımcısı Ergün Tuğluk ve Hayvan Sağlığı Şube Müdürü Abdullah Altınsoy katıldı.

Toplantıda, kent genelindeki mezbahanelerde yürütülen faaliyetlerin mevzuata uygunluğu, kesim standartlarının yükseltilmesi ve halk sağlığını doğrudan ilgilendiren kesim öncesi (antemortem) ile kesim sonrası (postmortem) muayene süreçleri detaylı bir şekilde ele alındı. Resmi veteriner hekimlerin sahada karşılaştığı durumlar ve dikkat edilmesi gereken teknik kriterler üzerinde duruldu.

Toplantının amacına ve önemine değinen İl Tarım ve Orman Müdürü Bülent Saklav, tarladan sofraya gıda güvenliği zincirinin en önemli halkalarından birinin hayvansal ürünler olduğunu belirtti. Saklav, mezbahanelerdeki denetimlerin tavizsiz bir şekilde sürdürülmesi gerektiğini vurgulayarak, resmi veteriner hekimlerin bu süreçteki kritik rolüne dikkat çekti.