Dut pekmezi zahmetli işmiş.

Ordu'da dut pekmezi mesaisi başladı

ordu'da kadınlar, dutları toplayıp saatlerce bakır kazanlarda kaynatarak geleneksel yöntemlerle pekmez hazırlıyor.

ordu'da kadınlar dut pekmezi yapımı için kazanların başına geçti. ağaçlardan örtülerin üzerine silkelenerek toplanan dutlar, kadınlar tarafından bakır kazanlarda saatlerce kaynatılarak pekmeze dönüştürülüyor. 72 yaşındaki fatma bektaş, "eşim ağaca çıkıyor, biz de yere çadırı seriyoruz. dallar teker teker silkeleniyor ve dutlar dökülüyor. bu dutları kovalara dolduruyoruz, eve getirince güzelce temizliyoruz. elimizle ezip suyla birlikte tavalara koyuyor, ardından suyunu süzüyoruz. sonrasında suyunu ateşe koyup kaynatınca pekmez kıvamını alıyor" sözlerini sarf etti.