Restoran menülerinde yeni zorunluluk
restoran ve kafalarda 1 temmuz itibarıyla şeffaf menü dönemi başladı. yeni uygulamayla yemeklerin kalori değerleri, içerikleri, alerjen bilgileri ile protein, yağ ve karbonhidrat oranlarının menülerde yer alması zorunlu hale geldi.
restoran ve kafalarda 1 temmuz itibarıyla şeffaf menü dönemi başladı. yeni uygulamayla yemeklerin kalori değerleri, içerikleri, alerjen bilgileri ile protein, yağ ve karbonhidrat oranlarının menülerde yer alması zorunlu hale geldi.
Tarım ve Orman Bakanlığı, toplu tüketim yerlerinde tüketiciyi daha doğru bilgilendirmeyi amaçlayan yeni şeffaf menü uygulamasını hayata geçirdi. Bugünden itibaren restoran ve kafalarda kalori ve içerik bilgilerinin menülerde yer alması zorunlu hale geldi.
Yeni uygulamayla birlikte tüketiciler, sipariş vermeden önce yemeklerin içerdiği malzemeleri, alerjen bilgilerini, enerji (kalori) değerlerini ve protein, yağ ile karbonhidrat oranlarını menülerden, dijital ekranlardan veya QR kodlar aracılığıyla görebilecek. Ayrıca sipariş edilen yemeğin tüm bileşenleri de menülerde açık şekilde belirtilecek.
Bakanlık, uygulamayla sağlıklı beslenme alışkanlıklarının desteklenmesini, tüketicilerin bilinçli tercih yapabilmesini ve yüksek kalorili tüketimin azaltılmasını hedefliyor. Kalori hesaplamalarında ise standart kriterler esas alınacak.
Uygulama ilk etapta zincir restoranlarda başlayacak, kademeli olarak tüm işletmelere yaygınlaştırılacak. 2027 yılı sonuna kadar Türkiye genelindeki tüm restoran ve kafalarda şeffaf menü sisteminin uygulanması planlanıyor.