UNESCO Dünya Miras Listesi'nde yer alan ve Cittaslow üyesi olan Safranbolu’da, Avrupa Birliği (AB) coğrafi işaret tesciline sahip safran bitkisi hasadı kapsamında 9 yıldır düzenlenen festival, 10. yılında uluslararası statüye kavuştu.

Safranbolu Belediye Meclisinin aldığı karar doğrultusunda bu yıl "10. Uluslararası Safran Festivali" adıyla gerçekleştirilecek etkinlik için hazırlıklar başladı. Safranbolu Belediye Başkanı Mimar Elif Köse başkanlığında gerçekleştirilen 2. Komite Toplantısı'nda festivalin içeriği, tarihi ve uluslararası katılım süreçleri değerlendirildi.

8 Temmuz 2026 tarihli Safranbolu Belediye Meclisi Kararı'na göre; kentin simge değerlerinden olan safranın uluslararası alanda tanıtımının güçlendirilmesi amacıyla festivale farklı ülkelerden katılımcıların, kültür temsilcilerinin, sanatçıların ve ilgili kuruluşların dâhil edilmesi oy birliğiyle kabul edildi.

Toplantıda komite üyelerine meclis kararını aktaran ve yeni döneme dair açıklamalarda bulunan Safranbolu Belediye Başkanı Mimar Elif Köse, festivalin dünya çapında ses getirecek bir yapıya bürüneceğini belirtti.

Başkan Köse, meclis kararı doğrultusunda uluslararası boyuta taşınan festivale ilişkin şu ifadeleri kullandı:

"Belediye Meclisimizin aldığı kararla, 9 yıldır gururla sürdürdüğümüz festivalimizi uluslararası boyuta taşımanın mutluluğunu yaşıyoruz. Dünyanın en pahalı baharatı olan ve Avrupa coğrafi işaretiyle taçlanan safranımızı, yemeklerinde işleyen uluslararası şeflerden kültür elçilerine ve sanatçılara kadar geniş bir katılımcı yelpazesiyle buluşturacağız. Safranbolu’nun turizmde hak ettiği değeri hem ekonomik hem de bilinirlik açısında alması için çalışıyoruz. Safranbolu safranının markalaşmasına öncülük edecek, halkı ve farklı ülkelerden gelen misafirleri de içine alan çok renkli bir festival olmasını istiyoruz."

Komite toplantısında alınan kararlara göre bu yılki festival içeriği zenginleştirildi. Etkinlikler kapsamında özel gezi rotaları, masterclass eğitimleri, safran zirvesi, uluslararası şeflerden safranlı lezzetler, çeşitli yarışmalar, gençlik etkinlikleri ve görkemli kapanış şenlikleri planlandı. Ayrıca festivalde yeni bir projeye imza atılarak "Safran İçin Çal" temasıyla özel bir müzik havuzu gibi organizasyonların gerçekleşmesi bekleniyor.

Türkiye Odalar ve Borsalar Birliği (TOBB), Safranbolu Ticaret ve Sanayi Odası ile TGBA tarafından desteklenen 10. Uluslararası Safran Festivali'ne Turizm ve Gastronomi Bilimleri Araştırmaları Komisyonu (TGBA) Yönetim Kurulu Üyesi ve Karabük Üniversitesi Eflani Meslek Yüksekokulu Otel, Lokanta ve İkram Hizmetleri Bölüm Başkanı Öğr. Gör. Tolgahan Tabak, festivalin vizyonuna katkı sunacak yeni bir adımı komite üyeleriyle paylaştı.

Tabak, Türkiye'de ilk defa uygulanması planlanan "pazarlanabilir 7 hizmet modeli"nin bu festivalde hayata geçirileceğini bildirdi.

Kentin her noktasında iz bırakacak şekilde hazırlıkları sürdürülen festivalin, Safranbolu'nun kültür ve turizm potansiyelini uluslararası arenada çok daha ileriye taşıması hedefleniyor.