İl Sağlık Müdürlüğü, halk sağlığını korumak ve gıda kaynaklı hastalıkların önüne geçmek amacıyla 'Besin Güvenliğini Sağlamak İçin 5 İlke' başlığı altında önemli uyarılarda bulundu. Yapılan paylaşımda, sağlıklı bir yaşam için mutfakta ve gıda hazırlık sürecinde dikkat edilmesi gereken temel kurallar şu şekilde sıralandı: Kişisel hijyen, pişmiş besinler ile çiğ besinlerin ayrılması, uygun pişirme yöntemleri, besinlerin uygun sıcaklıkta saklanması, güvenilir ham madde ve su kullanımı.

Müdürlük, gıda zehirlenmelerinin belirtilerini hatırlattı. Belirtiler arasında; bulantı, kusma, ishal, karın ağrısı, ateş ve halsizlik yer alıyor. Bartın İl Sağlık Müdürlüğü tarafından yapılan açıklamada, gıda zehirlenmesinin özellikle çocuklar, yaşlılar ve kronik hastalığı bulunan bireylerde daha ciddi sağlık sorunlarına yol açabileceği için bu grubun beslenmesinde daha dikkatli olunması gerektiği belirtildi.

Besinler iyi yıkanmalı ve pişme derecesi önemli

Açıklamada, gıda zehirlenmelerinden korunmanın en etkili yolunun hijyen kurallarına uymak olduğu ifade edildi. Ellerin düzenli yıkanması, çiğ ve pişmiş gıdaların birbirinden ayrı hazırlanması, yiyeceklerin yeterli sıcaklıkta pişirilmesi ve uygun koşullarda muhafaza edilmesinin büyük önem taşıdığı kaydedildi. Vatandaşlara ayrıca meyve ve sebzeleri bol suyla yıkamaları, çabuk bozulabilen gıdaları uzun süre oda sıcaklığında bekletmemeleri, dondurulmuş ürünleri güvenli yöntemlerle çözdürmeleri ve çiğ et, tavuk ile balıkla temas eden mutfak yüzeylerini her kullanımın ardından temizleyip dezenfekte etmeleri tavsiye edildi.

Bartın İl Sağlık Müdürlüğü, yaz mevsiminin sağlıklı geçirilebilmesi için güvenilir gıda tüketimi ve hijyen kurallarına riayet edilmesinin hayati önem taşıdığını belirterek, vatandaşları gıda güvenliği konusunda duyarlı olmaya davet etti.