Sakarya’nın saklı mirası, manav kültürünün sesi: 'Şöce Böce' (Fık Fık) yemeği!

savaş ve kıtlık yıllarının kısıtlı imkanlarından doğan, adını ise pişerken çıkardığı ritmik seslerden alan "fık fık" yemeği, sakarya mutfağının unutulmaya yüz tutmuş en kıymetli hazinelerinden biri. unun sabırla "terletilerek" minik hamur toplarına dönüştürüldüğü, kıymanın eşsiz aromasıyla zenginleşen bu geleneksel lezzet; ekonomik, besleyici ve tam bir kültürel simge olarak memleket sofrası projesinde yeniden hayat buluyor.

savaş ve kıtlık yıllarının kısıtlı imkanlarından doğan, adını ise pişerken çıkardığı ritmik seslerden alan "fık fık" yemeği, sakarya mutfağının unutulmaya yüz tutmuş en kıymetli hazinelerinden biri. unun sabırla "terletilerek" minik hamur toplarına dönüştürüldüğü, kıymanın eşsiz aromasıyla zenginleşen bu geleneksel lezzet; ekonomik, besleyici ve tam bir kültürel simge olarak memleket sofrası projesinde yeniden hayat buluyor.