Batman'da İLKHA muhabirine konuşan sera üreticisi Ferdi Şimşek, salatalık üretiminde ilk sezonun tamamlandığını belirterek, sezon boyunca yaşanan verim kaybı, artan girdi maliyetleri ve ikinci ürün hazırlıkları hakkında değerlendirmelerde bulundu.

Yaz aylarında hava sıcaklıklarının istenilen seviyeye ulaşmamasının verimi olumsuz etkilediğini ifade eden Şimşek, buna rağmen ürün fiyatlarının beklentilerin üzerinde seyretmesinin yaşanan kaybı kısmen telafi ettiğini söyledi.

Gübre, ilaç ve mazot fiyatlarındaki sürekli artışın üretim maliyetlerini her geçen gün ağırlaştırdığını vurgulayan Şimşek, ürün fiyatlarında yaşanan dalgalanmaların ise üreticinin emeğinin karşılığını almasını zorlaştırdığını belirtti.

İlk sezonun ardından ikinci ürün için seralarda temizlik ve toprak hazırlıklarının sürdüğünü aktaran Şimşek, üretimin sürdürülebilir olması için girdi maliyetlerinin düşürülmesi gerektiğini ifade etti.

"Beklediğimiz verimi alamadık, fiyatlar kısmen telafi etti"

Şimşek "İlk ürünümüzü mayıs ayının 15'inde ektik. Seramızda salatalık yetiştirdik. İki dönüm seramız var. Mayıs ayının 15'inden itibaren seramızı hazırladık, temizliğini yaptık ve salatalıklarımızı diktik. Daha sonra çapalama, bağlama ve bakım işlemlerini gerçekleştirdik. Ürün verene kadar düzenli olarak tüm bakımını yaptık. Verim açısından beklediğimiz seviyede değildi. Yaz ortasına kadar havalar yeterince sıcak olmayınca verim de düşük kaldı. Ancak fiyatlar iyi olduğu için bu durumu bir nebze telafi ettik. Verim bizi etkiledi ama fiyatlardan memnunduk." dedi.

"İkinci sezon hazırlıkları başladı"

Ürünlerin pazarlama süreci ve ikinci sezon hazırlıklarına değinen Şimşek "Ürünlerimizi hale götürüp komisyonculara teslim ediyoruz. Onlar da satışını gerçekleştiriyor. Sezon başından itibaren ortalama dönüm başına 15-16 ton civarında ürün aldık. Maliyetlerden çok şikâyetçiyiz. Gübre fiyatları çok pahalı, ilaç fiyatları da aynı şekilde yüksek. Kazandığımızın büyük kısmı gübreye ve ilaca gidiyor. Üretim maliyetleri gerçekten çok yüksek. Birinci sezon bitti. Şimdi serayı temizliyoruz. Eski bitkileri kaldırıp serayı tamamen temizleyeceğiz. Daha sonra ikinci ürün için hazırlıklara başlayacağız." ifadelerini kullandı.

"Yaklaşık 15-20 gün içinde ikinci ürünün dikimine başlayacağız"

İkinci sezon öncesinde seralarda yürütülen çalışmaları anlatan Şimşek "Öncelikle serayı tamamen temizliyoruz. İpleri yeniden düzenleyip bağlıyoruz. Ardından toprağı çapalıyor, gübreleme ve ilaçlama işlemlerini yapıyoruz. Dikim zamanı geldiğinde de ikinci ürünün dikimini gerçekleştiriyoruz. Toprağı dezenfekte ediyor, ilaçlıyor ve yeni ürün için hazırlıyoruz. Daha önce temizlediğimiz seralarda bu işlemleri tamamladık. Yaklaşık 15-20 gün içinde toprak hazırlığını bitirip tekrar çapalama yapacağız ve ikinci ürünün dikimine başlayacağız. Evet. İkinci sezonda da yine salatalık yetiştireceğiz." diye konuştu.

"En büyük beklentimiz üretim maliyetlerinin düşürülmesi"

Artan girdi maliyetlerinin üretimi her geçen gün daha da zorlaştırdığını belirten Şimşek "En büyük isteğimiz üretim maliyetlerinin düşürülmesi. Gübre çok pahalı, mazot çok pahalı. Mazot fiyatları sürekli artıyor. Sulama yaparken motor çalışıyor ve her sulamada ciddi miktarda mazot tüketiliyor. Neredeyse her gün sulama yapıyoruz. Ayrıca iki günde bir gübreleme yapıyoruz. Bir dönüm sera için 15-20 kilogram gübre kullanıyoruz. Gübrenin maliyeti de oldukça yüksek. Buna mazot masrafı da eklenince üretim maliyetleri çok ağır oluyor." dedi.

"Fiyat istikrarsızlığı üreticinin kazancını ortadan kaldırıyor"

Ürün fiyatlarındaki dalgalanmanın üreticiyi mağdur ettiğini ifade eden Şimşek "Bir diğer sorunumuz ise ürün fiyatlarının istikrarlı olmaması. Örneğin salatalığın fiyatı bir gün 10 lira oluyor. Biz işçi çalıştırıyor, hasat yapıyor, ürünü hale götürüyoruz. Ancak satıştan elde ettiğimiz gelir bazen sadece işçi masrafını karşılıyor. Bu durumda üretici olarak cebimize hiçbir kazanç kalmıyor. Bu şartlarda üretim yapmak gerçekten çok zor oluyor." şeklinde konuştu.