Türkiye'de Antep fıstığı üretiminde ilk sırada yer alan Şanlıurfa ile ticaret ve markalaşmanın merkezi olarak öne çıkan Gaziantep arasındaki rekabet, yeni yatırımlarla yeniden gündemde. TÜİK'in 2025 verilerine göre üretimde zirvenin sahibi Şanlıurfa olurken, Gaziantep ise fıstık ticaretine yönelik yatırımları ve güçlü ihracat altyapısıyla dikkat çekiyor. Nizip'te yapımı süren 2 bin iş yerinden oluşacak Fıstık ve Zeytin Hali, Gaziantep'i yalnızca üretimde değil, fıstık ticareti ve ihracatında da bölgenin cazibe merkezi haline getirecek.

TÜİK'in 2025 verilerine göre Türkiye'de 147 bin ton Antep fıstığı üretildi. Üretimde 49 bin 486 ton ile Şanlıurfa ilk sırada yer alırken, 44 bin 3 ton ile Gaziantep ikinci sırada bulundu. Siirt ise 31 bin 73 ton üretimle üçüncü sırada yer aldı.

Şanlıurfa ayrıca yaklaşık 2,2 milyon dekarlık üretim alanıyla da Türkiye'nin en geniş Antep fıstığı ekim alanına sahip ili konumunda bulunuyor.

Gaziantep Ticaret ve Markalaşmada Öne Çıkıyor

Üretim miktarında Şanlıurfa ilk sırada yer alsa da Antep fıstığının marka değeri, işlenmesi, paketlenmesi, ihracatı ve ticaret merkezi denildiğinde ilk akla gelen şehir Gaziantep oluyor.

Kentte yıllardır yapılan yatırımlar, gelişmiş sanayi altyapısı, işleme tesisleri ve ihracat ağı, Gaziantep'i fıstık ticaretinin merkezi haline getiriyor.

Gaziantep Büyükşehir Belediyesi öncülüğünde GBB Gazi Konut tarafından yapımı sürdürülen Nizip Fıstık ve Zeytin Hali Projesi, tamamlandığında Güneydoğu Anadolu Bölgesi'nin en büyük tarımsal ticaret merkezlerinden biri olacak.

Yaklaşık 2 bin iş yerinden oluşacak projeyle fıstık ve zeytin ticaretinin tek merkezde toplanması, üretici ile tüccarın aynı noktada buluşması ve ürünlerin daha güçlü bir pazarlama ağına kavuşması amaçlanıyor.

Şanlıurfalı Tüccarlar da Nizip'e Yöneliyor

Sektörde konuşulan bilgilere göre, Şanlıurfa'da faaliyet gösteren bazı fıstık tüccarları da Nizip Fıstık ve Zeytin Hali'nden iş yeri satın almak için girişimlerde bulunuyor.

Bu durum, bölgedeki fıstık ticaretinin önemli bölümünün Gaziantep merkezli yürütülmeye devam edeceğine ilişkin değerlendirmeleri güçlendiriyor.

Türkiye, 2025 yılında Antep fıstığını 94 ülkeye ihraç ederek 178 milyon 203 bin dolar gelir elde etti.

Önceki yıllarda ise ihracat geliri 2023'te 150 milyon 906 bin dolar, 2024 yılında ise 229 milyon 777 bin dolar olarak kayıtlara geçti.

En fazla ihracat yapılan ülke İtalya oldu. Bu ülkeye 55 milyon 697 bin dolarlık Antep fıstığı satıldı. İtalya'yı 27 milyon 995 bin dolarla Almanya, 11 milyon 65 bin dolarla Kazakistan takip etti.

Kuraklık ve Dona Rağmen İhracat Devam Etti

2025 yılında bölgede etkili olan kuraklık ve zirai dona rağmen Antep fıstığı ihracatı 178 milyon 203 bin dolar seviyesinde gerçekleşti.

Antep fıstığında 2026 yılının ilk beş ayında üretici fiyatı ortalama 625,09 TL/kg olurken, 2024/2025 pazarlama döneminde kişi başına tüketim 4 kilogram, yeterlilik oranı ise yüzde 105 olarak hesaplandı.

Türkiye aynı dönemde 75 bin ton ihracat, 59 bin ton ithalat gerçekleştirdi.

Gaziantep Yatırımlarıyla Fark Oluşturuyor

Şanlıurfa üretim miktarında Türkiye'nin lideri konumunda bulunurken, Gaziantep ise sanayi altyapısı, ihracat kapasitesi, markalaşma gücü ve Nizip Fıstık ve Zeytin Hali gibi büyük yatırımlarla Antep fıstığının ticaret merkezi olma konumunu güçlendirmeyi sürdürüyor.