Sofradaki değişim ekonomiyi uçuracakmış.

Sofrada devrim, ekonomide dönüşüm

küresel gıda sisteminin sağlığa ve çevreye verdiği zarar 20 trilyon doları buluyor. bitkisel gıdaya yönelmek tarımsal emisyonları %85 azaltıp bitkisel gıda pazarını 890 milyar dolara çıkarabilirmiş.

küresel gıda sistemi, yarattığı sağlık ve çevre tahribatıyla dünya ekonomisine her yıl 20 trilyon dolara ulaşan gizli bir fatura kesiyor. nature dergisinde yayımlanan yeni araştırma, tabağımızdaki radikal bir değişimin 2050’ye kadar tarımsal emisyonları %85 azaltabileceğini ve bitkisel gıda pazarını 890 milyar dolarlık devasa bir büyüklüğe taşıyacağını ortaya koydu.