Tarladan sofraya zorlu yolculuk: Torbalı’da karpuz hasadı başladı!
yazın vazgeçilmezi karpuz, torbalı’daki tarlalardan türkiye’nin dört bir yanına doğru yola çıktı. yağışlar nedeniyle rekoltede düşüş yaşanan sezonda üreticiler, hem iklim şartlarıyla mücadelesini hem de iyi karpuz seçmenin püf noktalarını anlattı.
yazın vazgeçilmezi karpuz, torbalı’daki tarlalardan türkiye’nin dört bir yanına doğru yola çıktı. yağışlar nedeniyle rekoltede düşüş yaşanan sezonda üreticiler, hem iklim şartlarıyla mücadelesini hem de iyi karpuz seçmenin püf noktalarını anlattı.
Yaz ayları geldi, tezgahlarda karpuzlar yerini almaya başladı. İzmir'in Torbalı ilçesinde karpuz tarlalarında birkaç ay önce dikilen fideler meyve verdi. Torbalı'da hasat veren karpuzlar Ege bölgesi başta olmak üzere Türkiye'nin dört bir yanında sofralarda yerini alıyor.
"Ekim ayının ortalarına kadar hasat devam edecek"
Karpuz üreticisi Mithat Kalender Torbalı'da karpuz hasadının sürmesini beklediklerini söyledi. Kalender, "Ekim işlemlerimizi bitirmiştik. Karpuz üretimi hava şartlarına çok bağlı ve zahmetli bir iş. Bu yıl yağmur biraz etkiledi ama yine de hasat zamanı başladı. Hava şartlarının iyi gitmesi durumunda ekim ayının ortalarına kadar toplama işlemimiz devam edecek" dedi.
Hava şartları rekolteyi doğrudan etkiliyor
Süreç hakkında da bilgi veren Kalender, "Hava sıcaklıklarının yüksek seyretmesi durumunda ortalama 90 günde karpuz yetişiyor. Ama don gibi, dolu gibi hava olayları yaşanması durumunda bu süre daha da uzayabiliyor. Örneğin bu sene Selçuk'ta tarafında dolu yağdığı için orada tarlaları adeta taradı ve ürün yok.
Bizim topraklarımızda şükür böyle bir şey yaşanmadı. Genellikle Torbalı'da 8 tona kadar rekolte alabiliyoruz. Eğer hava soğuk olursa veya don gibi hava olayları meydana gelirse bu sayı düşüyor" diye konuştu.
Maliyetler yüksek, yağmur rekolteyi düşürdü
Üreticilerden Murat Aycan ise maliyet sıkıntılarından bahsederek şu ifadelerde bulundu: "Hasadımız başladı ve şükür iyi de gidiyor. Biraz maliyet sıkıntılarımız var ama bereket de var. Ürünlerimizin üzerine kar veya dolu yağmadı. Ancak bu yıl yağmurun fazla olmasından dolayı rekoltede biraz düşüş var.
Rekolte normalde 8 tonu bulması gerekirken yaklaşık 5,5 tonda kaldı. Ekstrem hava olayları yaşanmazsa karpuzu tarladan kaldırıp, sofralara göndereceğiz. Torbalı'da hasada başladık. Ardından Ödemiş'e doğru gideceğiz. Kasım'ın 10'una kadar coğrafyamızda karpuz hasadı devam edecektir"
İyi karpuz seçmenin püf noktası
Karpuz seçiminde rengin öneminden bahseden Aycan, "Karpuzun deseni ve damarları açık renk olacak. Açık yeşil olması lazım. Genelde ülkemizdeki karpuzcuların yüzde 80'i iyi karpuz satıyor. Çünkü hepsi ürünleri seçerek alıyorlar. Olmamışları ve ufakları almıyorlar" diye ekledi.