Türk mutfağının vazgeçilmezleri arasında yer alan kuru soğanın kilogram fiyatının 70 liraya yükselmesi, alışveriş yapan vatandaşların tepkisini çekerken, esnaflar ise artışın temel nedeninin üretimde yaşanan ciddi rekolte kaybı olduğunu belirtiyor.

Kentte semt pazarları ve manavlarda satışa sunulan kuru soğanın fiyatı son haftalarda önemli ölçüde yükseldi. Geçmiş yıllara göre daha yüksek fiyatlardan satışa sunulan ürün, özellikle dar gelirli vatandaşların mutfak bütçesini zorlamaya başladı. Sofraların en temel ihtiyaçlarından biri olan soğandaki artış, birçok tüketicinin alışveriş alışkanlıklarını da değiştirdi.

Esnaflar, fiyat artışının geçen yıllara göre daha az ekilmesi ve mayıs ayında etkili olan yoğun yağışlar olduğunu ifade etti. Yağışların ekili alanlarda olumsuzlara neden olduğunu belirten esnaflar, birçok bölgede verimin beklenen seviyenin altında kaldığını söyledi.

Esnaflar, 'Bu yıl mayıs ayında etkili olan yağışlar nedeniyle tarlalarda ciddi verim kaybı yaşandı. Ürün miktarı geçen yıllara göre oldukça düşük kaldı. Arz azalınca fiyatlar da yükseldi. Talep ise devam ediyor. Şu anda kuru soğanın kilosunu 70 liradan satıyoruz. Üretici de mağdur, tüketici de mağdur. Ürün az olduğu için maliyetler yükseldi ve bu durum doğrudan tezghlara yansıdı.' ifadelerini kullandı.

Vatandaşlar ise temel tüketim ürünü olan soğanın bu kadar pahalı olmasının aile bütçelerini olumsuz etkilediğini dile getirdi. Alışveriş yapan birçok kişi, soğanın hemen her yemekte kullanılan temel bir gıda olduğunu belirterek fiyatların makul seviyelere çekilmesini istedi.

Vatandaşlar, 'Soğan artık lüks olmaya başladı. Eskiden çuvalla aldığımız ürünü şimdi kilogram hesabıyla almak zorunda kalıyoruz. Yemeklerin vazgeçilmezi olan bir ürünün bu kadar pahalı olması bizi zorluyor. Yetkililerin fiyatları dengeleyecek adımlar atmasını bekliyoruz.' şeklinde konuştu.

Tarım sektöründe yaşanan sorunların yalnızca soğanı değil, birçok sebze ve meyveyi de etkilediğine dikkat çeken sektör temsilcileri, üretimde sürdürülebilirliğin sağlanması için çiftçilerin desteklenmesi gerektiğini vurguluyor. Esnaflar, olmayan tarım politikasının tarımsal üretim üzerindeki etkilerinin, her geçen yıl daha fazla hissedildiğini belirterek, üreticilerin doğal afetlere ve programsız üretime karşı çiftçilerin korunmasını sağlayacak destek mekanizmalarının önemine işaret ediyor.

Önümüzdeki dönemde yeni hasatla birlikte piyasalarda arzın artması halinde fiyatların bir miktar gerileyebileceği değerlendirilirken, üretimde beklenen seviyeye ulaşılamaması durumunda yüksek fiyatların bir süre daha devam edebileceği ifade ediliyor. Hem üreticiler hem de tüketiciler, piyasada istikrarın sağlanması ve temel gıda ürünlerine erişimin kolaylaşması için gerekli adımların atılmasını bekliyor.